comment réintroduire les différents aliments ?

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Les apports en protéines (essentiellement constitués par les produits Eurodiet), en légumes, crudités et huiles végétales qui constituaient les phases 1 et 2 vont être progressivement complétés par des aliments à teneur importante en glucides : les fruits, les légumes secs et céréales complètes, les fruits à coque et dans une moindre mesure les céréales raffinées.

Il conviendra de commencer la réintroduction par la base de la pyramide (les aliments à charge glycémique et valeur énergétique basse) pour aller progressivement vers son sommet (voir schéma ci-dessous).

Les aliments des 2 groupes au sommet de la pyramide (viandes grasses, charcuterie et sucreries) seront écartés en Phase 3 pour n’être réintroduits qu’en Phase 4.

Attention !
Il est conseillé de boire au moins 1,5L d’eau par jour afin de faciliter l’élimination des déchets issus de la dégradation des réserves de graisse.