Phase 2 - L’alimentation sélective
les équivalents
Une portion de protéines non lactées
• 4 fines tranches de jambon maigre cuit
• 2 oeufs
• 150g de veau, boeuf maigre, cheval, volaille sans la peau, lapin, gibier
• 120g des autres viandes (porc, agneau)
• 200g de poisson, crustacés, fruits de mer
• 250g de tofu
liste 1
A volonté mais sans excés.
Diversifier les légumes.
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liste 2
Suivant conseil du médecin
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Asperge
Brocoli
Céleri branche
Champignon
Chou vert
Chou chinois
Chou-fleur
Concombre
Cornichon
Courgette
Cresson
Endive
Epinard
Fenouil
Oseille
Poivron vert
Radis
Salade verte
Soja
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Aubergine
Bette
Cardon
Chou rouge
Choux de Bruxelles
Haricot vert
Navet
Poireau
Poivron rouge
Salsifi
Tomate
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Les phases 