les équivalents

une portion de protéines non lactées équivaut à :
• 4 fines tranches de jambon maigre cuit
• 2 oeufs
• 150g de veau, bœuf maigre, cheval, volaille sans la peau, lapin, gibier
• 120g des autres viandes (porc, agneau)
• 200g de poisson, crustacés, fruits de mer
• 250g de tofu

une portion de protéines lactées équivaut à :
• 1 sachet Laktolight®
• 1 grand verre de lait 1/2 écrémé
• 1 yaourt nature ou 2 yaourts 0%
• 100g de fromage blanc 20%
• 200g de fromage blanc 0%
• 30g de fromage 45%
• 50g de fromage 25%
• 1 dessert soja nature

une portion de fruits équivaut à :
• 1/4 d'ananas
• 1/2 melon, pamplemousse, mangue, papaye
• 1 pomme, poire, orange, pêche, nectarine
• 2 abricots, kiwis, clémentines ou mandarines
• 3 prunes ou 4 reines-claudes
• 100g (1 poignée) de cerises ou raisins
• 150g de fraises, de framboises, de mûres, de groseilles, de pastèque
• 4c. à soupe (environ 100g) de compote sans sucre

une portion de pain/féculents équivaut à :
• 2 tranches de pain (environ 30g)
• 2 biscottes ou 2 Wasa
• 3 galettes de riz soufflé
• 3c. à soupe rases de riz ou pâtes (de préférence complets) ou semoule cuits
• 1 pomme de terre moyenne cuite sans matière grasse
• 4c. à soupe rases de lentilles, haricots blancs, flageolets, pois chiches cuits
• 6c. à soupe rases de petits pois cuits