![]() Empfehlungen Dressing Salz, Pfeffer, Senf, Gewürze, Würzmittel, Essig, Zitronensaft, Öl. Fett Oliven-, Raps- oder Nussöl (2 Esslöffel/Tag). Anstelle von einem Esslöffel Öl kann auch ein Stück Butter oder Margarine (10 g) bzw. 20 g Halbfettbutter oder -margarine verwendet werden. Gemüse Alle Gemüse dürfen gegessen werden. Es wird geraten, täglich Gemüse zu essen. Zubereitung von Fisch und Fleisch Fleisch und Geflügel sollte ohne Fett zubereitet werden: gegart, gegrillt, pochiert, in Folie gebraten, gedämpt oder gebrüht. Getränke 1,5 bis 2 Liter Wasser pro Tag. Tee, Kaffee, Kräutertee. Wein und Sekt sind erlaubt, jedoch nur in geringen Mengen (1 bis 2 Gläser) bei Einladungen oder festlichen Anlässen. Vermeiden Sie Fruchtsäfte (auch frische). Vermeiden Sie Aperitif oder Digestif. Ein Glas entspricht 3 Früchten und wirkt wie ein schneller Zucker.
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