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Page 1 sur 6 Votre équilibre nutritionnel.
Les mécanismes expliquant la prise ou la perte de poids sont relativement compliqués. Il est néanmoins nécessaire de les expliquer au moins partiellement.
Le schéma présenté ci-dessous explique très bien ce mécanisme :
La régulation énergétique est un équilibre entre ce qui est ingéré et ce qui est dépensé.
Elle est symbolisée ici par les 2 plateaux d’une balance :
— A gauche, ce qui provient de votre alimentation c'est-à-dire ce qui est ingéré (Les Protéines, les Glucides et les Lipides)
— A droite, ce qui est dépensé à savoir :
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Votre Métabolisme de Base (MB) : énergie dépensée pour un fonctionnement minimum des activités vitales de l’organisme.
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Votre Thermorégulation (Therm) : énergie dépensée pour maintenir la température de votre corps
- Votre activité qui correspond à l’énergie que vous dépensez pour vous mouvoir voire pour pratiquer du sport.
Lorsque ce qui est ingéré est supérieur à ce qui est dépensé, la balance penche du côté gauche et vous prenez du poids. L’excès est alors stocké sous forme de graisses dans le tissus adipeux. Inversement, lorsque vous dépensez plus d’énergie que vous en produisez, vous brûlez des graisses et perdez donc du poids.
Cet équilibre dépend de plusieurs paramètres que vous retrouvez autour du schéma de la régulation énergétique et qui interagissent au premier desquels l’alimentation et l’activité physique qui sont influencés par notre environnement (la société, la famille, l’école, le travail…), par des facteurs sociaux économiques (le pouvoir d’achat, les modes de vie…) mais également par notre propre susceptibilité individuelle et physiologique.
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