|
Σελίδα 1 από 6 Διατροφική ισορροπία.
Οι μηχανισμοί της αύξησης ή της απώλειας βάρους είναι αρκετά περίπλοκοι. Εντούτοις θα προσπαθήσουμε να τους εξηγήσουμε εδώ, τουλάχιστον μερικώς. Το ακόλουθο διάγραμμα δίνει μια καλή εικόνα των σχετικών μηχανισμών:
Η ενεργειακή ισορροπία ρυθμίζεται από την ενέργεια που παρέχεται από τα τρόφιμα και την ενέργεια που καταναλώνεται από το σώμα. Η ισορροπία συμβολίζεται εδώ από τα 2 μέρη της ζυγαριάς:
- Στον αριστερό δίσκο είναι οι εισαγωγές: η ενέργεια που προέρχεται από τη διατροφή σας: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπαρά που καταναλώθηκαν.
- Στο δεξί δίσκο είναι τα έξοδα:
- Η ενέργεια που απαιτείται από το σώμα σας για να διατηρήσει τις βασικές ζωτικής σημασίας λειτουργίες του. Αυτό αποκαλείται βασικός μεταβολισμός (BM)
- Η ενέργεια που απαιτείται από το σώμα σας για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του (θερμογένεση)
- Η ενέργεια που απαιτείται από το σώμα σας για να κινηθεί, για καθημερινές ή αθλητικές δραστηριότητές σας.
Όταν προσλαμβάνετε περισσότερη ενέργεια από αυτήν που καταναλώνετε, η ζυγαριά γέρνει προς τα αριστερά, η περίσσεια αποθηκεύεται στο λιπώδη ιστό του σώματος υπό μορφή λίπους και αυξάνεται το βάρος.
Αντιστρόφως, εάν καταναλώνετε περισσότερη ενέργεια από αυτή που προσλαμβάνετε, το σώμα σας χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος και μειώνεται το βάρος.
Οι δύο κύριες παράμετροι αυτής της λεπτής ενεργειακής ισορροπίας, της διατροφής και της φυσικής άσκησης, επηρεάζονται από διάφορους αλληλεπιδραστικούς παράγοντες σχετικούς με το περιβάλλον μας (κοινωνία, οικογένεια, σχολείο, εργασία) και την κοινωνικοοικονομική θέση (αγοραστική δύναμη, τρόπος ζωής). Η μεμονωμένη φυσιολογική προδιάθεση ασκεί επίσης επίδραση στους μηχανισμούς ενεργειακής ισορροπίας.
|
διατροφική ισορροπία 
