Brochettes de dinde marinées

A partir de la phase 3
Pour 4 personnes

Ingrédients :
500 g de filet de dinde
200 g de pois gourmands
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 citrons
2 gousses d'ail
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
1 échalote

Préparation :
Dans un bol, mélangez l'huile, l'ail, le thym, le laurier et l'échalote coupée en petits morceaux.
Ajoutez le jus des 2 citrons pressés et un zeste de citron.
Faites mariner le filet de dinde découpé en cubes au moins 2h dans ce bol et couvrez.
Lavez les pois gourmands.
Montez les brochettes, en entourant chaque cube de dinde d'un pois gourmand. Salez et poivrez.
Faites cuire dans une poêle bien chaude ou sous le grill du four.
Servez chaud.