Salade de boeuf et céleri

A partir de la phase 3
Pour 4 personnes

Ingrédients :
500 g de rumsteack
2 tomates
1 branche de céleri
1/2 concombre
3 échalotes
1 cuiller à soupe de citronnelle
1 cuiller à soupe de coriandre fraîche
1 cuiller à soupe de menthe fraîche

Pour la sauce :
2 cuillers à soupe de jus de citron vert,
2 gousses d'ail hachées,
2 pincées de piment de Cayenne,
5 cuillers à soupe de nuoc mâm.

Préparation :
Grillez la viande, coupez-la en lamelles. Pour la sauce, mélangez les ingrédients.
Mélangez le boeuf avec le céleri, les tomates en quartiers, le concombre en bâtonnets, les échalotes et les herbes. Assaisonnez.
Servez avec une salade