Flan de courgettes

A partir de la phase 2
Pour 1 personne

Ingrédients :
1 kg de courgettes
2 œufs entiers
ail
sel et poivre

Préparation :
Pelez et coupez les courgettes, ajoutez l'ail écrasé, faites cuire 10 mn à la vapeur
Passez au mixeur.
Battez 2 œufs entiers, salez, poivrez.
Mélangez bien le tout.
Versez dans un petit saladier ou des ramequins supportant la cuisson vapeur.
Versez 1 litre d'eau dans la cocotte minute, placez-y le panier en position haute, déposez-y le petit saladier ou les ramequins recouverts d'une assiette.
Fermez et laissez cuire 10 mn à partir du chuchotement de la soupape.
Dégustez chaud ou froid.