Terrine de merlan

A partir de la phase 2
Pour 1 personne

Ingrédients :
1 filet de merlan
1 blanc d'oeuf
2 cuillers à soupe de fromage blanc 0 %
sel et poivre
fines herbes

Préparation :
Faites cuire au court-bouillon un filet de merlan.
Mixez-le puis mélangez avec un blanc battu en neige, 2 cuillers à soupe de fromage blanc 0 %, sel, poivre et fines herbes.
Mettez à cuire au bain-marie dans un ramequin légèrement graissé environ 20 mn.