Petite fricassée de cèpes

A partir de la phase 1
Pour 1 personne

Ingrédients :
100 g de cèpes
2 cuillers à café d'huile - 1/2 citron
1 pincée d’ail en poudre - sel et poivre

Préparation :
Nettoyez les cèpes au couteau sans les laver.
Détaillez les queues et les chapeaux en lamelles.
Dans une poêle, versez une cuiller à café d’huile et ajoutez les cèpes et le jus de citron.
Faites rendre l'eau en remuant, égouttez et séchez.
Versez l’autre cuiller à café d'huile dans une poêle, faites rissoler l’ail pilé et ajoutez les cèpes.
Saupoudrez de persil au moment de servir.