Salade verte aux herbes

A partir de la phase 1
Pour 1 personne

Ingrédients :
Diverses salades et herbes selon la saison : laitue, mâche, endive, roquette, scarole, frisée, pousses d’épinard
Ciboulette, basilic, aneth, cerfeuil, coriandre, sauge…
1/2 citron
sel et poivre
3 gouttes d'huile de colza « facultative ».

Préparation :
Choisissez 3 salades et 4 herbes dans la liste ci-dessus.
Lavez la salade et égouttez-la soigneusement dans un papier absorbant.
Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile.
Ajoutez la salade et les herbes, dressez dans l'assiette.